 |
| Ilustrasi bubuk kopi. Foto: pexels.com |
Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika
Kopi merupakan salah satu minuman yang paling digemari di dunia. Minuman ini terbuat dari biji kopi yang diolah dengan berbagai cara.
Ada banyak jenis kopi yang ada di dunia, namun dua jenis kopi yang paling populer adalah kopi robusta dan arabika.
Kopi Robusta
Kopi robusta adalah jenis kopi yang paling banyak ditanam di dunia. Kopi ini berasal dari Afrika Barat dan kemudian menyebar ke berbagai negara di Asia, Amerika Tengah, dan Amerika Selatan.
Kopi robusta memiliki ciri khas rasa yang pahit dan kuat, serta kandungan kafein yang tinggi.
Kandungan kafein dalam kopi robusta dapat mencapai 2,7%, sedangkan kandungan kafein dalam kopi arabika hanya sekitar 1,5%.
Kopi robusta memiliki pohon yang lebih pendek dan tahan terhadap penyakit daripada kopi arabika. Hal ini menjadikan kopi robusta lebih mudah dibudidayakan dan lebih murah harganya.
Kopi robusta sering digunakan untuk membuat kopi instan, kopi bubuk, dan kopi espresso.
Kopi Arabika
Kopi arabika adalah jenis kopi yang memiliki rasa yang lebih halus, kaya, dan kompleks daripada kopi robusta.
Kopi ini berasal dari Ethiopia dan kemudian menyebar ke berbagai negara di Timur Tengah, Afrika, Amerika Selatan, dan Amerika Tengah.
Kopi arabika memiliki pohon yang lebih tinggi dan rentan terhadap penyakit daripada kopi robusta.
Hal ini menjadikan kopi arabika lebih sulit dibudidayakan dan lebih mahal harganya.
Kopi arabika sering digunakan untuk membuat kopi murni, kopi spesialti, dan kopi latte.
Perbedaan antara Kopi Robusta dan Arabika
Berikut adalah tabel yang meringkas perbedaan antara kopi robusta dan arabika:
 |
| Gambar tabel perbedaan kopi robusta dan arabika |
Rasa dan Aroma
Kopi robusta memiliki rasa yang lebih pahit dan sedikit asam dibandingkan dengan kopi arabika. Kopi robusta juga memiliki aroma yang lebih kuat dan tajam.
Kopi arabika memiliki rasa yang lebih kompleks dan halus dibandingkan dengan kopi robusta.
Kopi arabika juga memiliki aroma yang lebih lembut dan manis.
Kandungan Kafein
Kopi robusta memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi dibandingkan dengan kopi arabika.
Kandungan kafein dalam kopi robusta berkisar antara 2,7% hingga 4,5%, sedangkan kandungan kafein dalam kopi arabika berkisar antara 1,0% hingga 1,7%.
Harga
Kopi robusta umumnya memiliki harga yang lebih murah dibandingkan dengan kopi arabika.
Hal ini dikarenakan kopi robusta lebih mudah dibudidayakan dan memiliki produktivitas yang lebih tinggi.
Karakteristik Fisik
Kopi robusta memiliki biji yang lebih kecil dan bulat dibandingkan dengan kopi arabika.
Biji kopi robusta juga memiliki warna yang lebih gelap.
Kopi arabika memiliki biji yang lebih besar dan lonjong dibandingkan dengan kopi robusta.
Biji kopi arabika juga memiliki warna yang lebih terang.
Budidaya
Kopi robusta dapat tumbuh di berbagai kondisi iklim, termasuk di daerah tropis dan subtropis.
Kopi robusta juga lebih tahan terhadap hama dan penyakit dibandingkan dengan kopi arabika.
Kopi arabika lebih cocok ditanam di daerah dengan ketinggian di atas 600 meter di atas permukaan laut.
Kopi arabika juga lebih sensitif terhadap hama dan penyakit dibandingkan dengan kopi robusta.
Kesimpulan
Kopi robusta dan arabika adalah dua jenis kopi yang paling populer di dunia.
Kedua jenis kopi ini memiliki karakteristik yang berbeda, mulai dari rasa, kandungan kafein, ketahanan terhadap penyakit, biaya produksi, hingga penggunaannya.
Tunjukkan apresiasi Anda dengan memberi sumbangan kecil atau Donasi Via Dana Untuk Secangkir Kopi.
Komentar
Posting Komentar